Em curso promovido pela Suzano e SENAR, alunas produziram mais de 500 quitutes
Com o objetivo de despertar o empreendedorismo e a autoestima feminina, diversas mulheres da localidade de Farias, em Linhares, no Norte Capixaba, participaram entre os dias 20 e 22 de outubro, do curso gratuito de Produção de Doces e Salgados. A iniciativa foi uma parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e a Suzano, maior produtora mundial de celulose e referência global na fabricação de bioprodutos desenvolvidos a partir do eucalipto.
O curso foi ministrado na cozinha da Igreja Batista da comunidade, e o encerramento contou com uma confraternização, na última quarta-feira (22), que reuniu as alunas e os representantes das instituições parceiras. Durante o treinamento, as participantes produziram mais de 500 quitutes, sendo 300 doces e mais de 200 salgados, entre minipizzas, pasteis, bolinhos de aipim, coxinhas, empadas, palhas italianas, cajuzinhos, entre outros. Todo o material utilizado no curso foi custeado pela Suzano.
De acordo com a instrutora do SENAR, Fernanda Belmoki, o curso foi direcionado a alimentos para festas, tornando as alunas aptas a atenderem eventos em geral, com um cardápio variado para diversos tipos de buffets, ou para a comercialização direta ao consumidor. “Além das receitas, as alunas aprenderam técnicas de congelamento e conservação dos alimentos, e entenderam a função de cada ingrediente e como escolher as matérias-primas, conforme a composição nutricional, para terem um produto final de qualidade”, explica Fernanda.
Ao final do curso, as alunas ainda produziram um livro de receitas, com o modo de preparo de todos os quitutes aprendidos no treinamento. As aprovadas, que tiveram 100% de participação, vão ganhar um certificado válido em todo território nacional.
A costureira Elaine Renata, de 48 anos, participou do curso com o intuito de incrementar a renda familiar. “Essa foi uma grande oportunidade de ganhar conhecimento e ter mais uma alternativa para agregar na renda. A gente imagina que já sabe cozinhar, mas tem muitas técnicas que eu aprendi aqui que eu não conhecia. A intenção agora é colocar esse aprendizado em prática e trabalhar”, ressalta Elaine.
Neste ano, esse foi o quarto curso financiado pela Suzano com o apoio do SENAR no Norte do Espírito Santo. A parceria também já levou qualificação para mulheres do município de Conceição da Barra. A mobilizadora do SENAR em Linhares, Maria do Socorro Ribeiro da Silveira, também participou do encerramento em Farias. “É de extrema importância essa parceria com a iniciativa privada, porque é dessa forma que a gente consegue levar qualificação a mais comunidades, muitas delas em situação de vulnerabilidade social. Esse apoio da Suzano possibilita que as alunas façam o curso sem nenhum custo, porque tudo é subsidiado pelo parceiro. Estamos gratos e felizes com o apoio”, afirma Socorro.
De acordo com a analista de Relacionamento Social da Suzano, Gabriela Frinhani Nico, a empresa apoia diversas iniciativas que visam a geração de renda em comunidades próximas às operações da empresa. “Estamos empenhados em fomentar o empreendedorismo feminino, a agricultura familiar e projetos sociais que transformam a vida da população local, agregando valores e fortalecendo a produção regional. Temos um diálogo muito próximo e de cooperação com as comunidades, resultando em apoio a diversas ações e projetos locais”, completa.
Fonte: Assessoria de Imprensa Suzano
